www.905722.com:新疆包车吃货之旅,带你寻找最地道的新疆美食!

字号: 酷玩攻略  2017-09-12 17:51 来源:蚂蜂窝

  新疆,以其特有的绝美塞外风光、神秘的人文风情吸引着世界各地的旅行爱好者;而其富有民族特色、味道纯美的新疆美食,则是寻觅舌尖上美食旅者的必到之地。 南北疆大穿越,一路畅游绝美景观,一路吃遍那些新疆让人欲罢不能的美食,让你眼睛和胃得到最大满足!

 

  新疆南北疆简介

   新疆以天山山脉为界,被分为南北两个部分。传统意义上来说,天山以南为南疆,天山以北则为北疆。

  要说这南北两疆的区别,南疆以历史文化为主,走进南疆,你会看到无垠的沙漠和荒阔的戈壁,可以感受多元淳朴的浓郁民族文化和景观,来南疆,感受历史的悠久和沧桑。而北疆则以大自然风光见长,高山草原、骏马牧羊、河流冰川……来北疆,体会蓝天白云、雪峰河流的清新感!

  南北疆包车十九日寻觅美食之旅

   南北疆十九日穿越之旅,行程简要概述。

  第1天:乌鲁木齐-天池-阜康

  第2天:阜康-五彩城-火烧山-富蕴

  第3天:富蕴-可可托海-布尔津

  第4天:布尔津-白哈巴-喀纳斯

  第5天:喀纳斯-禾木

  第6天:禾木-五彩滩-克拉玛依-奎屯

  第7天:奎屯-赛里木湖-霍尔果斯口岸-伊宁

  第8天:伊宁-那拉提草原-那拉提镇

  第9天:那拉提-天鹅湖九曲十八湾-巴音布鲁克

  第10天:巴音布鲁克-大小龙池-天山神秘大峡谷-库车

  第11天:库车-阿克苏神木国-阿克苏

  第12天:阿克苏-喀什

  第13天:喀什市内1日游(休整):香妃墓、高台民居、艾提尕尔清真寺

  第14天:喀什-卡拉库里湖-塔县

  第15天:塔县-红其拉甫口岸-喀什

  第16天:喀什—和田—民丰

  第17天:民丰-沙漠公路-轮台胡杨林-轮台

  第18天:轮台县-博斯腾湖-吐鲁番

  第19天:吐鲁番-坎儿井-火焰山-葡萄沟-乌鲁木齐

 

  行程中最值得期待的美景美食

  第一站:北疆乌鲁木齐

   第1天:乌鲁木齐-天池-阜康

  第2天:阜康-五彩城-火烧山-富蕴

  乌鲁木齐作为新疆的首府,受到了万千旅者的喜爱。第一天和第二天的行程中,我们先在乌鲁木齐修整,之后我们将从乌鲁木齐随着维吾尔族俏姑娘的舞步,走向天山天山,走进五彩城,走向西域美景!

  在乌鲁木齐我们能找到全疆最具特色的美食,有维吾尔族式的、蒙古族式的、回族清真式的,正可谓是一应俱全。美食那么多,那么如果我们身在乌鲁木齐,最应该吃那些特色美食呢?

  下面可以随着我的脚步来看看啊~

 

  1.大盘鸡

  大盘肉,新疆的第一大美食名片,如果你在内地吃饭,总能看到在菜单上写着新疆大盘鸡。不过以我的经验是尽量不要点内地餐馆的大盘鸡,因为味道实在是差太远了。只要吃过了新疆当地正宗的大盘鸡,才知道其中的滋味!

  新疆大盘鸡又以柴窝堡、沙湾、伊犁大盘鸡最为有名,成三足鼎立之势。

 

  散养肥嫩的边疆大土鸡,配上绵糯甘甜的土豆,还有那新鲜成熟的红辣椒以及葱蒜,加上当地师傅秘制的大料和祖传手艺熬制而成。其精髓不仅是香辣的大块鸡肉,更在于软糯的大土豆片,还有那劲道味足的宽面哦。大口品尝,口齿留香!

  如果你要是问乌鲁木齐的当地人,哪里可以吃到地道的大盘鸡,那么他们将会告诉你乌鲁木齐的老字号【小李子血站大盘鸡(西北路店)】,但是除了“小李子大盘鸡”外,另外一家叫【新疆第一盘(旗舰店)】的大盘鸡店也是人气较高的。以上大家都可以去尝试。

  

   2.抓饭

  虽然这道美食为饭,但是每份抓饭里必有羊肉,同时还搭配上新鲜的胡萝卜、洋葱等配料。刚刚上桌的的抓饭油亮生辉,吃起来有烤肉的浓香、炖肉的柔细、还有那专属东北大米和胡萝卜的甜香。维吾尔族人把抓饭视为上等美餐。

 

  在新疆,比较有名好吃的抓饭推荐青年路优诗美地小区二期的【丰源抓饭店】,据说很多内地人都去那里打包抓饭,乘飞机带回内地的。另外也可以去吃位于和田街的【17号抓饭王(和田街总店) 】~

  

   3.烤包子

  烤包子是在馕炕里烤出来的,跟我们内陆包子的形状不一样,它是呈四边形的。刚烤出的烤包子上酥下脆,色泽金黄,咬一口浓香四溢,简直是人间美味。

  

 

  在乌鲁木齐,烤包子最为出名的店是【马木提特色烤包子】,味道非常棒,有很多当地人都排着队购买呢!

  

   4.馕

  馕,是新疆各兄弟民族喜爱的主要面食之一,馕的种类有很多,常见的有肉馕、片馕、窝窝馕、芝麻馕等。馕的制作极为讲究和精细,制作者会在馕饼中拓上花纹,并撒上芝麻和洋葱末,吃起来香酥可口。由于馕中含有的水分少,久储不坏,便于携带,适宜于新疆干燥的气候。

  

 

  在乌鲁木齐,最著名的馕当属阿布拉馕,在店门前,排队的永远是汉族人居多。而维吾尔族人吃传统的馕,在山西巷子、二道桥一带随处可见,一般是推着小车售卖。

 

  小提示:

  大家一定要站在路边等待刚刚烤出来的新鲜热馕,相对于放凉的馕来吃,口感更加香醇可口。

  

  第二站:北疆喀纳斯

   第3天:富蕴-可可托海-布尔津

  第4天:布尔津-白哈巴-喀纳斯

  第5天:喀纳斯-禾木

  第6天:禾木-五彩滩-克拉玛依-奎屯

  第3天至第6天的行程中,我们会独享喀纳斯的深度美景,去尽情探秘图瓦人原生态生活……在这4天里,走遍喀纳斯、禾木、白哈巴、布尔津、五彩滩等出众美景。让你一次就深度游玩喀纳斯多彩景观!

 

  喀纳斯布尔津的饮食以哈萨克族和维吾尔族饮食为主,主要是肉食、面食和奶制品。重点给大家推荐推荐最具特色的美食。

  

   1.卡瓦斯

  卡瓦斯是用啤酒花、蜂蜜等酿制而成的一种饮料,发源自俄罗斯,而后引入新疆,它的有名程度就像绍兴的黄酒、青岛的啤酒一样,是新疆饮料中的名品,其口感极好,新鲜又地道,但不同人对卡瓦斯的口味有不同的评价,总之只有自己尝过才了解。

  比较正宗的手工制作的卡瓦斯,推荐布尔津(喀纳斯的中转站)夜市的俄罗斯老太太列娜家做的,如果你在去喀纳斯旅游的驴友,可以选择在布尔津停留,一定要在夜市上喝一瓶!吃烧烤的时候,此时配上一大杯冰冰的卡瓦斯,那简直就是人生的一大享受啊。

  

 

  2.烤鱼

  蚂蜂窝里好多蜂友来到布尔津,除了喝爽口的卡瓦斯外。也必到位于布尔津市区卧龙湾上的河提夜市,此夜市是享受美食的绝佳之地,但是最出名的就是夜市里的烤鱼,其肉紧致,刺少可口哦~

 

  第三站:北疆伊犁

   第7天:奎屯-赛里木湖-霍尔果斯口岸-伊宁

  第8天:伊宁-那拉提草原-那拉提镇

  第9天:那拉提-天鹅湖九曲十八湾-巴音布鲁克

  第10天:巴音布鲁克-大小龙池-天山神秘大峡谷-库车

  “不到伊犁,不止新疆之美”,第7天至第10天的行程,四天的时间,畅游伊犁,去赛里木湖看雪山草原和蔚蓝湖水构成的绝美画卷,去那拉提草原感受森林、雪山、野花的完美结合,去巴音布鲁克徜徉在草原、湖泊和丘陵之间,感受草原的开阔和壮美……

  在伊犁地区,其特色小吃还是主要以蒙古族和哈萨克族牧民风味的民族小吃为主,如奶茶、风味包子、熏马肠肉等,都是你不可错过的美食!

 

  1.熏肉和熏马肠肉

  哈萨克族牧民的过冬食品,是以熏肉和熏马肠肉为主。每到冬季来临之时,他们都会挑选一些膘肥体壮的马宰后供过冬食用。而为了方便肉能存储久,就采用了熏制的方法制成熏马肠肉。当马肠里的肉被熏制得发红发亮时,就完成得差不多了,而熏制的肉香味浓郁,滋味细腻且回味悠长。

  而在新疆,伊犁是新疆出产薰肉、马肠子最纯正的地方,所采用的原料是素有天马之称的伊犁马,味道是最为纯正的哦~在伊犁一带,熏马肠一般在“哈萨克奶茶馆”里面有售卖,大家来到伊犁可以试试味道。

 

  2.椒麻鸡

  椒麻鸡也是新疆美食中的一道经典菜式,白嫩鲜美的鸡肉、红的花椒、黄的姜丝、在配上青绿的小葱。美食入口,麻而不燥,鲜咸并存,清爽可口。其色泽清凉,又辣又麻的味道特色,绝对适合喜欢麻辣的旅者哦~

  那口感软嫩的鸡肉,以及那颜色清亮的配料等,使椒麻鸡理所当然的称为凉菜中的贵族小姐哦~有名好吃的椒麻鸡推荐一家专吃椒麻鸡的店——“儿子娃娃椒麻鸡”,在澳门百家乐官方网站有不少连锁店。鸡肉脆嫩,汤汁麻辣适当,再加些洋葱调味,算得上是极美味的。

 

  3.烤羊肉串

  这绝对是新疆美食的一个金字招牌,内地人叫它羊肉串,新疆本地人叫它烤肉,而维吾尔语叫它“卡瓦普”。来到新疆,你可以随处看到标志性的烤炉和戴着花帽维吾尔族的大叔或小伙,在新疆,才能吃到原汁原味的烤肉!

  根据众多来过新疆吃烤肉的旅者评论,新疆各地的羊肉本身都很棒,但是阿勒泰大草原和伊犁大草原的羊肉尤为受到欢迎。其羊肉鲜嫩,还没有让人反感的膻味,肉块的大小、火候、调料等都恰大好处,并且烤肉中夹带的肥羊脂,连那些不喜欢吃肥肉的人都能吃几大块呢!

 

  第四站:南疆喀什

   第11天:库车-阿克苏神木国-阿克苏

  第12天:阿克苏-喀什

  第13天:喀什市内1日游(休整):香妃墓、高台民居、艾提尕尔清真寺

  第14天:喀什-卡拉库里湖-塔县

  第15天:塔县-红其拉甫口岸-喀什

  第16天:喀什-和田-民丰

  最具北疆特色的景点我们已经一览无遗,现在的我们要去探秘南疆神秘文化!喀什,在这千百年来,一直在新疆天山以南占据了重要的地位,是著名的经济、文化、交通的中心。从第11天开始至16天,即6天的时间,深度了解喀什的历史变迁,走进神秘的香妃墓,感受卡拉库里湖的静谧,体验有“死亡山谷”之称的红其拉甫口岸……

  1.烤南瓜

  吃过烤羊肉、烤全羊、烤包子等等,你有吃过新疆喀什最独特的美食——烤南瓜吗?烤南瓜是喀什美食历史比较悠久的一种,无论何时来到喀什,你都能在大巴扎中见到一个大推车上放着很多被切成瓣的南瓜,走上前去,一股南瓜的淡淡清香翩然而来。

 

  2.馕坑肉

  很多人都知道新疆的烤羊肉、架子肉、烤全羊等,但是却极少人知道馕坑肉。很多人来到新疆,尝试了馕坑肉之后,都觉得比羊肉串还美味!它是用烤馕以后剩下的余碳来烤制的,在馕坑里焖熟,不直接接触明火,比起烤串健康绿色,因为是焖熟的,使得羊肉保存了它更多的水分和鲜美,吃起来鲜美可口、外酥里嫩。而喀什作为馕坑肉的发源地,不尝尝馕坑肉可以说是白来喀什一趟了。

  在此推荐馕坑肉店有:【杨三烧烤馕坑肉架子肉】、【尔利馕坑肉店】等,吃着鲜美可口的馕坑肉,在配上一个热馕、一碗热茶,别提有多惬意了。

 

  3.玛仁糖

  玛仁糖就是我们内地人说的切糕,用料有核桃仁、葡萄干、玫瑰花、腰果、蜂蜜、芝麻、红枣等,极具新疆民族特色。在新疆,吃到正宗的玛仁糖,其口味纯正,酸甜适中,而且还有一阵淡淡的清香,整体甜而不腻,口感是十分香醇的。

 

  第五站:终点站吐鲁番

   第17天:民丰-沙漠公路-轮台胡杨林-轮台

  第18天:轮台县-博斯腾湖-吐鲁番

  第19天:吐鲁番-坎儿井-火焰山-葡萄沟-乌鲁木齐

  喀什的神秘文化是否让你震撼不已?美食是否令你不舍离去?吃多了肉、面、馕等美食,我们来到吐鲁番,就尽情享受水果盛宴吧~

  从第17天至第19天开始,我们用三天的时间,从沙漠公路到轮台胡杨林,去接近和了解吐鲁番,然后在吐鲁番,我们一起去体验坎儿井神奇的灌溉,看夕阳下骆驼走过美景……

  

 

  1.吐鲁番的水果

  来吐鲁番游玩,每个人的其中一站,肯定是包含了葡萄沟。由此可见,吐鲁番的葡萄是最为出众的,同时它也因为盛产葡萄而被称之为葡萄城。出来葡萄,其他的瓜果同样值得一尝。如五月的桑葚,六月的杏儿,七月的哈密瓜、西瓜、小香瓜等水果,都是物美价廉的!

 

  小提醒:

  来到吐鲁番游玩,大家可以一路边看美景边吃新鲜水果,同时也可以体验其独具特色的“水果宴”~还可以带点葡萄干作为手信伴礼给亲朋好友。

  2.辣子鸡

  要想吃到正宗的辣子鸡,自然应该去辣子鸡的发源地——柴窝堡。从吐鲁番返回乌鲁木齐的行程路上,经过柴窝堡时,就让我们去尝尝这口味独特的辣子鸡吧。辣子鸡最大的特点就是香,外酥内嫩的鸡肉,当你还没有进门就能闻到带着辣子、蒜香以及鸡肉的香味。色香味俱全,是喜欢吃辣的朋友们不二选择。

  结束语

   史上最强的南北疆大环线包车寻觅美食之旅,你要不要一起来?一路包车前行,让你享受最美的风景,吃最具特色的新疆美食!一路美美美,一路吃吃吃,给自己的眼睛和胃来个最大的享受~

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[责任编辑:温定利]
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